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西葫蘆

資訊型別▩✘↟₪✘:
品牌▩✘↟₪✘:買新鮮配送網_蔬菜配送•│、食堂配送
單位▩✘↟₪✘:
上架日期▩✘↟₪✘:17-05-23 18:20
人氣▩✘↟₪✘:

商品介紹

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西葫蘆的功效

清熱利尿•│、除煩止渴
潤肺止咳•│、消腫散結
潤澤肌膚
減肥•│、抗癌防癌
提高免疫力•│、抗病毒和腫瘤

如何挑選西葫蘆

最好不選粗的☁✘↟,細的西葫蘆☁✘↟,味道更鮮嫩☁✘↟,而且出水也較少↟₪✘☁╃。
不要選十分深綠色的☁✘↟,要選擇翠綠中帶白的☁✘↟,口感嫩↟₪✘☁╃。
要挑選表面光亮•│、筆挺堅實•│、表面沒有傷痕的☁✘↟,不要選表面晦暗•│、有凹陷或失水者的為老葫蘆↟₪✘☁╃。

西葫蘆的儲存方法

貯存西葫蘆最適溫度為5~10℃☁✘↟,最適溼度為95%↟₪✘☁╃。要輕拿輕放☁✘↟,防止碰傷↟₪✘☁╃。然後用軟紙逐個進行包裝☁✘↟,放在筐內或紙箱內☁✘↟,臨時貯存時要儘量放在陰涼通風處;儘量放進冰箱冷藏↟₪✘☁╃。

西葫蘆烹飪小竅門

西葫蘆雖然營養豐富☁✘↟,吃起來味道也鮮美↟₪✘☁╃。但由於本身含有的水分充足☁✘↟,炒制起來很容易因為出湯汁水而使西葫蘆變得軟塌☁✘↟,失去爽脆的口感↟₪✘☁╃。注意以下幾點☁✘↟,就可以減少西葫蘆的出湯率↟₪✘☁╃。
第一▩✘↟₪✘:要注意正確挑選西葫蘆↟₪✘☁╃。
第二▩✘↟₪✘:切好的西葫蘆絲放在食鹽水中浸泡一會☁✘↟,因為食鹽可以使植物細胞喪失活動力☁✘↟,而導致蔬菜脫水☁✘↟,以避免西葫蘆在炒制的過程中有水分滲出☁✘↟,使西葫蘆不宜變軟↟₪✘☁╃。
第三▩✘↟₪✘:泡好的西葫蘆絲要用清水沖洗掉表面的鹽分↟₪✘☁╃。
第四▩✘↟₪✘:沖洗過的西葫蘆一定要控幹水分↟₪✘☁╃。
第五▩✘↟₪✘:切好的西葫蘆絲用食用油攪拌均勻再炒制↟₪✘☁╃。因為用油拌西葫蘆絲☁✘↟,相當於給西葫蘆穿上一層“外衣”☁✘↟,可以將西葫蘆的營養素全被包裹住☁✘↟,炒制的時候西葫蘆本身含有的水分不易外洩↟₪✘☁╃。買新鮮配送網整理(www.qbwfo.com)

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