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草菇

資訊型別╃₪↟│·:
品牌╃₪↟│·:買新鮮配送網_蔬菜配送₪◕、食堂配送
單位╃₪↟│·:
上架日期╃₪↟│·:17-05-23 18:20
人氣╃₪↟│·:

商品介紹

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草菇

一₪◕、概述
  草菇╃╃,別名美味草菇₪◕、美味苞腳菇₪◕、蘭花菇₪◕、稈菇₪◕、麻菇及中國菇等◕▩。

營養分析
  1. 草菇的維生素C含量高╃╃,能促進人體新陳代謝╃╃,提高機體免疫力╃╃,增強抗病能力◕▩。
  2. 它還具有解毒作用╃╃,如鉛₪◕、砷₪◕、苯進入人體時╃╃,可與其結合╃╃,形成抗壞血元╃╃,隨小便排出◕▩。
  3. 草菇蛋白質中╃╃,人體八種必需氨基酸整齊₪◕、含量高╃╃,佔氨基酸總量的38.2%◕▩。
  4. 草菇還含有一種異種蛋白物質╃╃,有消滅人體癌細胞的作用◕▩。所含粗蛋白卻超過香菇╃╃,其他營養成分與木質類食用菌也大體相當╃╃,同樣具有抑制癌細胞生長的作用╃╃,特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用╃╃,能加強肝腎的活力◕▩。
  5. 它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收╃╃,是糖尿病患者的良好食品◕▩。

適宜人群
  一般人群均可食用╃╃,更是糖尿病患者的良好食品◕▩。
  宜╃₪↟│·:胃病╃╃,包括慢性胃炎╃╃,胃及十二指腸潰瘍者宜食;體質虛弱╃╃,營養不良╃╃,神經衰弱者宜食;癌症患者╃╃,尤其是食道癌₪◕、賁門癌₪◕、胃癌患者宜食;心血管疾病患者宜食◕▩。
  忌╃₪↟│·:猴頭菇補虛健胃╃╃,諸無所忌◕▩。

烹飪指導
  1. 草菇可炒₪◕、熘₪◕、燴₪◕、燒₪◕、釀₪◕、蒸等╃╃,也可做湯╃╃,或作各種葷菜的配料;
  2. 適於做湯或素炒╃╃,無論鮮品還是幹品都不宜浸泡時間過長◕▩。

食療作用
  中醫認為草菇性寒₪◕、味甘₪◕、微鹹₪◕、無毒◕▩。
  草菇還能消食祛熱╃╃,補脾益氣╃╃,清暑熱╃╃,滋陰壯陽╃╃,增加乳汁╃╃,防止壞血病╃╃,促進創傷癒合╃╃,護肝健胃╃╃,增強人體免疫力╃╃,是優良的食藥兼用型的營養保健食品◕▩。

備註
  1. 草菇的品質要求╃₪↟│·:無論是罐頭製品還是乾製品╃╃,都應以菇身粗壯均勻₪◕、質嫩₪◕、菇傘未開或開展小的質量為好◕▩。乾製品還應菇身乾燥╃╃,色澤淡黃豔明╃╃,無黴變和雜質;
  2. 草菇多作為鮮品食用╃╃,價格便宜╃╃,隨處都可以買到╃╃,因而不需長期浸泡◕▩。但草菇也同其他青葉蔬菜一樣╃╃,在生長過程中╃╃,特別在人工栽培的生長過程中╃╃,經常被家藥噴灑╃╃,因此要想辦法清除殘毒╃╃,或作稍長時間的浸泡╃╃,或用食用鹼水浸泡◕▩。買新鮮配送網整理(www.qbwfo.com)

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