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青椒

資訊型別▩▩:
品牌▩▩:買新鮮配送網_蔬菜配送☁☁▩◕◕、食堂配送
單位▩▩:
上架日期▩▩:17-05-23 18:32
人氣▩▩:

商品介紹

買新鮮☁☁,蔬菜配送公司(http://www.qbwfo.com/)

        青椒是常出現我們餐桌上的食譜的食材之一☁☁,又名青柿子椒☁☁▩◕◕、菜椒☁☁▩◕◕、甜椒等☁☁,並且大部分人們都比較喜歡吃青椒☁☁,那你是否瞭解青椒有哪些功效呢•☁╃·。那你知道怎麼挑選青椒嗎?不用再苦想了☁☁,下面小編為大家詳細介紹•☁╃·。

       青椒的維生素C含量是番茄含量的7~15倍☁☁,在蔬菜中佔首位•☁╃·。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增進食慾☁☁,幫助消化☁☁,防止便秘•☁╃·。因此☁☁,成為餐桌上的常見菜餚•☁╃·。可是青椒該怎樣挑選呢?這裡教您三個竅門•☁╃·。

       頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的•☁╃·。成熟的青圓椒外觀新鮮☁☁▩◕◕、厚實☁☁▩◕◕、明亮☁☁,肉厚;頂端的柄☁☁,也就是花萼部分是新鮮綠色的•☁╃·。未成熟的青椒較軟☁☁,肉薄☁☁,柄呈淡綠色•☁╃·。

       有彈性的才新鮮•☁╃·。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形☁☁,但抬起手指後☁☁,能很快彈回•☁╃·。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的☁☁,顏色晦暗•☁╃·。此外☁☁,不應選肉質有損傷的青椒☁☁,否則儲存時容易腐爛•☁╃·。

       四個稜的肉質厚•☁╃·。稜是由青椒底端的凸起發育而成的•☁╃·。而凸起是由青椒發育過程中由“心室”決定的☁☁,生長環境好☁☁,營養充足時容易形成四個“心室”•☁╃·。也就是說☁☁,有四個稜的青椒☁☁,要比有三個或兩個稜的青椒肉厚☁☁,營養豐富•☁╃·。

       青椒富含維生素C☁☁,烹製菜餚時☁☁,要注意掌握火候☁☁,應採取猛火快炒法☁☁,加熱時間不要太長☁☁,以免維生素C損失過多•☁╃·。買新鮮配送網整理(www.qbwfo.com)

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