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楊桃生吃▩▩:適合選擇馬來西亞楊桃和紅龍楊桃•✘◕◕✘,馬來西亞楊桃口感紮實有嚼勁•✘◕◕✘,甜中帶酸;紅龍外表比馬來西亞楊桃顯得橘紅•✘◕◕✘,口感軟綿較甜◕│₪··。上圖左為馬來西亞楊桃•✘◕◕✘,右為紅龍楊桃◕│₪··。
這兩種楊桃•✘◕◕✘,都要挑選色黃的•✘◕◕✘,顏色越深越成熟•✘◕◕✘,適合直接食用◕│₪··。
楊桃共有5瓣果稜•✘◕◕✘,直接食用的楊桃要注意選擇果稜厚的•✘◕◕✘,果稜越厚越多汁◕│₪··。
楊桃的尾部較甜•✘◕◕✘,頭部水分較多•✘◕◕✘,當水果吃的楊桃•✘◕◕✘,切長瓣口感最好◕│₪··。
醃漬↟▩、加工用▩▩:應挑選熟度較低↟▩、顏色偏綠的•✘◕◕✘,加工後成品口感好;如果選擇熟度高的楊桃•✘◕◕✘,加工後口感軟爛◕│₪··。
楊桃怎麼儲存▩▩:楊桃可用塑膠袋包好•✘◕◕✘,不用封口•✘◕◕✘,再用報紙直接包裹後放進冰箱冷藏即可◕│₪··。